Arisco dá dicas de pratos para o Dia dos Pais

O Dia dos Pais é uma das datas mais especiais do ano, momento para demonstrar seu amor por aquele que sempre será um pai-herói. Para homenagear os pais com muito carinho, o Chef da Unilever, Leonardo Carvalho, preparou 3 receitas especiais de dar água na boca. Confira!

Bife à parmegiana com purê de batatas

Bife

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Ingredientes

  • 6 bifes finos de alcatra, colchão mole e patinho
  • 1 sachê de TEMPERA MAIS ARISCO para carnes, legumes e arroz
  • meia xícara (chá) de Amido de Milho MAIZENA®
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar, triturados
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 8 batatas médias, cozidas e amassadas
  • 3 colheres (sopa) de leite fervendo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 sachê de TEMPERA MAIS ARISCO para carnes, legumes e arroz
  • 250 gramas de queijo muçarela ralado no ralo grosso
  • 1 lata molho de tomate pronto

Modo de preparo

  1. Prepare os bifes: em uma tigela, coloque os bifes e o TEMPERA MAIS ARISCO para carnes, legumes e arroz. Misture bem.
  2. Passe os bifes pelo amido de milho MAIZENA®, pelo ovo e, por último, pelos flocos de milho triturados.
  3. Frite-os em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra em papel toalha.
  4. Faça o purê: em uma tigela média, coloque as batatas espremidas, o leite, a manteiga e o TEMPERA MAIS ARISCO para carnes, legumes e arroz, e misture bem até formar um purê cremoso. Reserve.
  5. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
  6. Unte um refratário retangular grande (35 cm x 22cm) e espalhe o purê, forrando o fundo.
  7. Disponha por cima os bifes reservados, um ao lado do outro. Cubra com a muçarela e regue com o molho de tomate.
  8. Leve ao forno por 20 minutos, ou até derreter a muçarela. Retire do forno e sirva em seguida.

#DicaDoChef

  1. Para diminuir o tempo de preparo, cozinhe as batatas do purê enquanto prepara os bifes.


Arroz de forno ARISCO

Arroz

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras de água
  • 1 cubo de caldo de galinha caipira ARISCO
  • 600 gramas de peito de frango cortado em cubos médios
  • meia xícara de extrato de tomate
  • 1 lata ervilha escorrida
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  2. Junte o arroz e refogue por 2 minutos.
  3. Adicione a água e o sal.
  4. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido.
  5. Reserve.

Molho

  1. Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha caipira ARISCO.
  2. Junte o frango e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até ficar macio.
  3. Desfie o frango e recoloque no caldo.
  4. Acrescente o extrato de tomate e a ervilha.
  5. Deixe ferver por 5 minutos.
  6. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  7. Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro), coloque o arroz e o molho de frango. Misture.
  8. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

#DicaDoChef

  1. Para aproveitar sobras de arroz, substitua o arroz cru por 4 xícaras (chá) de arroz cozido.
  2. Se você quiser deixar o arroz com sabor mais rico, acrescente meia xícara de azeitona verde picada.

Dobradinha com feijão branco

Dobradinha

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

  • 4 xícaras de água
  • 2 sachês de tempero ARISCO Tempera Mais Carnes, Aves e Arroz
  • 1 xícara de feijão branco
  • 600 gramas de bucho cozido e cortado em cubos médios
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • 1 tomate grande picado
  • salsinha fresca

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, ferva a água e junte um sachê de tempero ARISCO Tempera Mais Carnes, Aves e Arroz.
  • Junte o feijão branco.
  • Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
  • Junte a dobradinha, a cebola, o tomate e o outro sachê de tempero ARISCO Tempera Mais Carnes, Aves e Arroz.
  • Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada (sem a pressão) por 10 minutos ou até o caldo engrossar.
  • Retire do fogo e passe para uma travessa.
  • Salpique a salsinha e sirva em seguida.

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